坛口密封：酒灌入陶坛后用特殊的质料密封的历程。
制品贮存：将陶坛封装的制品酒入仓储存在阴凉、干燥、通风的堆栈。
目的：是黄酒后熟工艺的需要，长时间的储存能使酒体协调，香浓郁、味醇厚柔和，赋予绍兴黄酒特有的典型气势派头。
要求：仓储必须阴凉、通风、干燥。
坛口密封
制品贮存
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